วิธีทำ “เค้กฟักทองนึ่ง” สูตรเจ ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตี
ส่วนผสม
ฟักทองนึ่งบด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
น้ำเปล่า 185 กรัม
เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
ฟักทองหั่นเต๋า ไว้เเต่งหน้า
วิธีทำ
1. ฟักทองปอกเปลือกล้างให้สะอาดเเล้วนำไปนึ่งให้สุก หลังจากนั้นนำมาบดพอหยาบๆ
2. นำฟักทอง น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใส่ลงชามผสมคนให้เข้ากัน
3. ผสมเเป้ง เบคกิ้งโซดาเเละผงฟู เข้าด้วยกัน ร่อนลงชามผสม
4. ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมัน เเล้วค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน
6. เทใส่พิมพ์โรยด้วยฟักทองหั่นเต๋า นึ่งด้วยไฟเเรงประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าจะสุกค่ะ
7. สุกเเล้วพักให้อุ่น หรือเสิร์ฟร้อนๆก็ได้เช่นกันค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar